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自我提升必備好書/2019熱銷產品>熱銷排行榜本書是臺灣第一本動物法的專書論著,雖然由七篇獨立論文組合而成,但仍有整體宏觀的動物法架構及其內容,並集中於確保動物福祉之臺灣動物保護法為中心,包括動物法網路購物律體系、行政程序、判決評析及最近修法的演變,虐待傷害動物之問題……等等。對於想瞭解臺灣動物法規範的讀者,以及選修大學動物法規課程的學生,均為適當的教科書。

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  • 出版社:新學林   
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  • 出版日期:2016/12/20
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



日本「擺盤魔法師」 巧手下料理變藝術品
日本連鎖飯店集團「星野東京」主廚,在料理界有「擺盤魔法師」封號,他的代表作叫做「五味」,從前菜到甜點宛如藝術品創作,現在有一名菜鳥廚師跟在他身邊拜師學藝,就為了學到這項獨門絕活。

他是日本料理界「擺盤魔法師」濱田統之,2013年曾在有「料理界奧運」之稱的法國世界烹飪大賽中摘下銅牌,而他現在的身分,是日本連鎖高檔飯店,星野集團分店「星野東京」的主廚,巧手擺出一道道宛如藝術作品的擺盤。

「星野東京」主廚濱田統之:「因為擺盤是必須,直接用一招吸睛的事,說會讓顧客當下定生死也不為過。」

主廚招牌擺盤代表作,就屬這道「五味」,從前菜、湯品、主菜、甜點,一共有五道料理,全放在圓形器皿上,是主廚的嘔心瀝血之作。

「星野東京」主廚濱田統之:「能擺出這五道覺得很有意思,如果過了一段時間,還會被說很有趣的話,那才是最棒的。」

20歲的原野修輔,限量不等人的開箱炫耀文進入「星野東京」第二年,把握絕佳機會在大師級主廚身邊拜師學藝。距離試吃會還有三天時間,一行人跟著主廚來到新潟山區尋找山菜。

「星野東京」廚師原野修輔:「完全沒有苦味,非常新鮮,這個好吃,這個是山裡的寶藏,哈哈。」

之後帶著山裡的野菜回到飯店。

「星野東京」主廚濱田統之:「這是山產『九眼獨活』,這是『醃九眼獨活』喔。」

主廚展現獨門絕活,進行華麗擺盤。

「星野東京」主廚濱田統之:「山裡的風景進入腦海裡,對我而言因為是山菜,總覺得一定得像這樣擺盤。」

山裡的風景,透過主廚巧手,變成了餐桌上的美景佳肴,讓人驚呼讚嘆。

「星野東京」廚師原野修輔:「是另一個次元,別的次元。」

決勝負時刻前夕,弟子使出渾身解數。

廚師原野修輔vs.廚師:「可以品嘗出是淺蔥。(是嗎?好吃!) 真的好吃。」

這五道山菜放在絕美圓盤上,底下還有古色古香的木製長條,山菜宛如在森林裡重生,這道自信之作,外觀讓主廚們點頭滿意,至於味道。

「星野東京」主廚濱田統之:「有些許香芹,掉進了麵包屑周圍,這樣已經很厲害了,修正這個地方,然後如果能展現更多,『九眼獨活』的綠意的話,就會更棒了。」

料理界菜鳥初試啼聲還得再多加努力精進,這條廚師之路,未來肯定還有更多試煉和挑戰。


崇友 將推超高速電梯
電梯大廠崇友(4506)投入超高速電梯產品開發,新產品最快第2季底或下半年正式推出,搭配最新「雲端電梯監控系統」服務,將提高公司毛利相對高的中高階品牌「堅尼西斯」的滲透率,因此對第2、3季營運持審慎樂觀看法。崇友今年第1季合併營收達10.31億元,稅後純益2.06億元,較去年同期2.09億元微減1.7%,每股稅後純益(EPS)為1.16元。崇友昨(17)日收在58.2元,上漲0.4元。. } }); } 崇友表示,今年首季整體營運保持穩健,主要受惠今年以來房市交易回溫,建商推案信心提振不僅有助於整體新梯接單量提升,並加速新梯完工認列進度,加上汰舊換新業務保持雙位數年成長力道,挹注首季新梯出貨完工台數近590台。崇友主打高樓層建案的中高端自有電梯品牌「堅尼西斯」,今年首季營收占比達13%,推升毛利率達34.7%,較去年同期提高2.5個百分點,營業利益率達22.2%,優於去年同期。崇友表示,公司近年來積極布局商辦、百貨與飯店等商用大樓市場,隨著「堅尼西斯過年送禮推薦特價產品」品牌市占率提高,整體營運、獲利結構也逐步提升。此外,新梯出貨規模放大有助發揮規模經濟效益,進一步優化生產效能。展望本季營運,崇友指出,每分鐘速度將可達360公尺的超高速電梯產品,預計最快第2季底,或下半年正式推出,搭配公司最新「雲端電梯監控系統」服務,將為中高階「堅尼西斯」提供良好競爭條件,有助於進一步優化新梯銷售案源結構,創造長期營運成長動能。



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